Le kéfir est le produit laitier fermenté le plus populaire. Il est apprécié pour ses qualités alimentaires et son goût est familier depuis l'enfance.
Le kéfir gras et faible en gras diffèrent uniquement en ce que les bactéries vivantes fermentent le lait écrémé pour en faire du kéfir faible en gras. Le kéfir contient des bactéries lactiques similaires à celles qui composent la majeure partie de la microflore intestinale humaine.
Les avantages du kéfir
- Les bactéries lactiques aident à digérer les aliments;
- Le kéfir stimule le travail des systèmes nerveux et cardiovasculaire;
- Augmente le métabolisme;
- Améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal;
- Les bactéries lactiques du kéfir ne permettent pas aux microorganismes nocifs de se multiplier;
- Riche en vitamines du groupe B (B - 9, B - 6, B - 12), A, C. Et aussi phosphore, calcium, magnésium, sodium, fluor, soufre, potassium;
- Le kéfir est une excellente source de vitamines D et K2. La vitamine K2 prévient l'ostéoporose - le kéfir renforce les os;
- Dans un régime au kéfir, l'excès d'eau et de sel est éliminé du corps, soulageant ainsi le corps des ballonnements.
L'apport quotidien de kéfir contribue à l'équilibre de la microflore intestinale, améliore les fonctions immunitaires et digestives de l'organisme et normalise ainsi la digestion. Le kéfir est à la fois savoureux et en même temps un produit utile de la production de lait fermenté.
Teneur calorique du kéfir
Le kéfir avec une teneur en matières grasses de 1, 0% pour 100 g de produit contient 3, 0 g de protéines et 4, 0 g de glucides, et la valeur énergétique n'est que de 37 kcal. Il y a déjà 57 calories dans un produit à 3, 2% de matières grasses.
Les glucides transformés en acide lactique, contenus dans le kéfir, sont mieux absorbés que ceux contenus dans le lait.
Le kéfir dans ce régime peut être remplacé par du lait cuit fermenté, beige. Ou du yogourt à boire faible en gras sans sucre ni additifs. Il est important de choisir le kéfir «correct». Contient uniquement du lait pasteurisé fermenté avec des champignons kéfir. Ses propriétés diététiques dépendent de la «maturité» du kéfir: le kéfir d'un jour est absorbé plus rapidement et a un effet laxatif en raison de sa très faible teneur en alcool (pas plus de 0, 2%), et le kéfir est déjà plus forttrois jours.
Régime au kéfir pendant 3 jours
Trois jours de jeûne uniquement avec du kéfir et de l'eau. Pour le petit déjeuner, buvez un verre d'eau tiède, après une demi-heure - 1, 0% de kéfir, une heure après le kéfir encore un verre d'eau. Autrement dit, nous buvons du kéfir à intervalles réguliers 5 à 6 fois par jour.
Par exemple:
- 8h00 - eau chaude
- 8h30 - kéfir
- 9h30 - eau chaude
- 10h30 - kéfir
- 11h30 - eau chaude
- continue d'alterner l'eau et le kéfir jusqu'à 18h30
Vous pouvez prendre du thé vert non sucré le soir.
La durée du régime au kéfir sans nuire à la santé est de 1 à 3 jours.
Si ce régime vous semble difficile, alors il existe une option plus «savoureuse»: le kéfir - régime végétal.
Kefirno - régime végétal pendant 3 jours
Pour 1 litre de kéfir à 3, 2%, prenez 3 concombres moyens et un bouquet de persil. Broyez tout dans un mixeur et buvez-le tout au long de la journée.
Kéfir - Régime purifiant
- Le régime alimentaire principal se compose de flocons d'avoine et de kéfir sans gras.
- Petit déjeuner: 2-3 cuillères à soupe de flocons d'avoine versez un verre de kéfir pendant 10 minutes. Vous pouvez boire du thé vert sans sucre.
- Déjeuner: 2-3 tables. cuillère d'avoine pendant 10 minutes, versez un verre de kéfir. Thé ou café vert.
- Dîner: salade de légumes sans huile ni fromage cottage faible en gras, tisane, kéfir, eau - ce que vous préférez.
- Autre point important: après 18h00, vous ne pouvez boire que de l'eau. Et comme les jours de jeûne, un régime plus strict convient - uniquement du kéfir et de l'avoine.
Régime au kéfir pendant 7 jours
Le régime kéfir a de nombreux avantages, ils sont énumérés ci-dessus, mais je dois aussi dire sur les inconvénients. Perdre du poids avec ce régime peut être rapide, mais le poids peut revenir tout aussi rapidement. Par conséquent, pour obtenir le meilleur résultat, vous pouvez essayer de suivre le régime kéfir pendant 7 jours. Dans cette option, combinez un régime au kéfir avec d'autres produits alimentaires hypocaloriques: viande et fromage cottage faibles en gras, légumes, fruits, herbes, miel. La quantité de kéfir bue par jour ne dépasse pas un litre et demi. La teneur en matières grasses du kéfir ne dépasse pas 1%. Le meilleur choix serait de préparer un certain groupe d'aliments chaque jour. Le sel, l'huile, la viande grasse, les bananes, les raisins, l'alcool, la farine et les produits de boulangerie, le sucre, le lait sont strictement interdits. N'oubliez pas de boire de l'eau entre les repas.
Menu régime kéfir pour 7 jours
1 jour
- Petit-déjeuner: un verre de kéfir chaud, de thé ou de café noir sans sucre.
- Déjeuner: 2 pommes vertes, 100 g d'ananas, un verre de kéfir.
- Dîner: un verre de kéfir, 2 kiwis, du thé.
2 jours
- Petit-déjeuner: un verre de kéfir chaud, du thé ou du café.
- Déjeuner: un verre de salade de kéfir, concombre et tomate 200 gr sans huile.
- Dîner: kéfir, compote de haricots verts 200 gr.
Jour 3
- Petit-déjeuner: kéfir, thé ou café.
- Déjeuner: kéfir, poitrine de poulet bouillie 200 gr.
- Dîner: kéfir, 200 gr de boeuf bouilli.
Jour 4
- Petit-déjeuner: kéfir, thé ou café.
- Déjeuner: kéfir, 200 g de poisson maigre cuit au four sans huile ni sel.
- Dîner: kéfir, restes de poisson du déjeuner 200 gr.
Jour 5
- Petit-déjeuner: kéfir, thé ou café.
- Déjeuner: 200 gr de pommes de terre au four sans huile ni sel, kéfir.
- Dîner: kéfir, 100 grammes de pommes de terre bouillies ou cuites au four.
6 jours
- Petit-déjeuner: kéfir, thé ou café.
- Déjeuner: kéfir, poitrine de poulet cuite au four sans huile ni sel.
- Dîner: kéfir, poitrine bouillie ou cuite 100 gr.
7 jours
- Petit-déjeuner: kéfir, thé ou café.
- Déjeuner: kéfir, fromage cottage faible en gras 100 gr.
- Dîner: kéfir.
Kéfir pour la prestation de nuit
Il est utile de boire du kéfir le matin, à jeun et avant le coucher; soulage le gonflement, élimine l'excès d'eau, étanche bien la soif, rajeunit le corps, abaisse le taux de cholestérol. Le miel se marie bien avec le kéfir. Une cuillère à café dans un verre de kéfir avant le coucher et l'effet vous ravira. Bien que le kéfir soit bon pour la santé, il a toujours des contre-indications: la tolérance individuelle doit être rigoureusement évaluée. Il est important que tout régime alimentaire soit approuvé par un médecin.
Contre-indications
- Maladies du tractus gastro-intestinal et des reins
- Maladies du système cardiovasculaire
- Période de stress et d'activité physique intense
Lors de l'interruption d'un régime au kéfir, il est important de faire un effort pour ne pas prendre de poids perdu, en particulier:
- ne saute pas sur la nourriture;
- pour la première fois exclut complètement la farine et le sucré;
- réduit les portions;
- buvez un verre d'eau tiède avant les repas;
- n'oubliez pas de boire un verre de kéfir chaque jour.
Avis sur le régime kéfir
Selon ceux qui ont perdu du poids avec ce régime, l'option la plus efficace et la plus simple est un régime au kéfir pendant 7 jours, qui comprend d'autres aliments dans le régime, nous avons écrit ci-dessus. La raison en est qu'avec cette option, la faim ne se fait pas sentir si brutalement, la durée est due à la présence non seulement de kéfir dans l'alimentation, et donc le résultat est plus spectaculaire. Après avoir terminé le régime, nous recommandons 1 à 2 fois par semaine de drainer le corps avec du kéfir et de passer à une alimentation appropriée.
Résultats du régime kéfir
Les résultats de l'une des options proposées pour le régime kéfir ne vous feront pas attendre: après 3 à 5 jours (selon le type de régime), vous verrez un résultat agréable: moins 3 à 5 kilogrammes sur la balance. Il est important de surveiller attentivement votre bien-être. Si la situation s'est aggravée et après 2-3 jours, elle n'est pas revenue à la normale, le régime doit être arrêté.